さつまいものポタージュ


さつまいものポタージュ レシピ

By 帆足 公開: 6月 17, 2013

  • 出来上がり量: 4 人前

やさしい味のスープです。小さなお子さんもきっと好き。

材料

作り方

  1. さつまいもは皮をむき大きめに切り水につけあく抜きをする。
  2. たまねぎ・にんじんは皮をむき、大きめのスライスに切る。
  3. 鍋にサラダ油を入れ、たまねぎ・にんじんをよく炒める。
  4. ③に①を入れ炒め、水・固形コンソメを入れさつまいもがやわらかくなるまで煮る。
  5. ④の荒熱がとれたら、ミキサーにかける。
  6. ⑤を鍋にもどし、牛乳・生クリームを入れ弱火で煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。