家族みんなでエコクッキングを行いました。

2009年11月29日（日）「家族みんなでエコクッキング」をサンウエーブ大分ショールームで行いました。
今回のテーマは　”地産地消でごちそう料理！”です。

メニューは　５品　○　郷土料理でオードブル（ゆきんこ、海鳴り、こんにゃく寿司、フル　ーツ寿司、燻製）
○　小鯛の姿蒸し
○　ミニステーキのキノコソース
○　冬野菜のスープ
○　ブリュレ・オ・フルーツ

今年の料理教室は大分県の「低炭素社会づくりを具体化するモデル事業」の１つとして行いました。
低炭素社会とは、簡単に言うと「エコ」のことです。
エコがテーマなら”地産地消”でしょう。ということで、大分県産の食材をたくさん使ったごちそうメニューを企画しました。

家族8組での料理教室でしたが、この季節柄当日キャンセルの方も多く（インフルﾃﾞｽ)､4家族での実施となってしまいました。
お父さん参加が２組、お母さん参加が２組ででしたが、もりだくさんのメニューをかなり手際よく（そう見えました）こなされていましたよ。
メニューには、リンゴやなしを使ったフルーツ寿司などかなり斬新なものもありましたが、とてもおいしかったです。
参加者の皆様、料理を指導してくださった、別府大学の立松先生、関係者の皆様ありがとうございました。